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广东炒麵
材料:胛心肉、虾仁半斤、洋葱1颗(切丝)、芹菜1把(切段)、葱花1把(切末)、蒜头4颗(切碎)、红葱头4颗(切碎)、豆芽菜1盘、广式炒麵1锅、太白粉、蛋清
调味料:蚝油、鸡粉、米酒各1大匙、胡椒粉适量
前置作业:
1. 虾仁剥壳用适量的太白粉、蛋清、酒、胡椒粉醃泡。
2. 广式炒麵必须先用热水煮过,天即可往返。      小弟最近遇到一个问题

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